Доля экспорта сельскохозяйственной продукции в общем объеме. От зерна до водки. Подпрограмма в помощь

По прогнозу Минсельхоза, экспорт сельхозпродукции из России в 2017 году увеличится до $18 млрд (в 2016-м — $17 млрд). Тенденция к росту вывоза сохранится, сообщил «Агроинвестору » замминистра сельского хозяйства Евгений Громыко. Этот показатель увеличивается с 1999 года, когда за рубеж было поставлено агротоваров всего на $1 млрд. А за последние пять лет, по оценке Минсельхоза, вывоз увеличился на четверть — в основном за счет кондитерских изделий, мяса, растительного масла и сахара. Теперь, по подсчетам Росстата , он составляет около 6% в общем объеме экспорта из России.

Подпрограмма в помощь

Россия подходит к тому этапу, когда становится невозможно обеспечивать расширение производства, ориентируясь только на внутренний рынок. «Вывоз продукции является основным направлением, которое в будущем будет определять рост АПК», — так ранее объяснял необходимость развития экспорта замминистра сельского хозяйства Сергей Левин.

В декабре 2016 года правительство объявило о принятии приоритетного проекта по развитию экспорта продукции АПК до 2020 года. В паспорте документа поясняется, что его цель — создание отраслевой системы поддержки и продвижения вывоза сельхозпродукции, а также обеспечение ее соответствия требованиям стран-покупателей. Итогом реализации программы должен быть почти двукратный рост потока продуктов сельского хозяйства и продовольствия из России, рассчитывает правительство. К 2020 году страна должна будет вывозить агропродукции на $21,4 млрд, а еще через пять лет — на $30 млрд.

Чтобы обеспечить такую динамику, к 2020 году 50 сотрудников Россельхознадзора пройдут подготовку и объедут с инспекцией около 40 стран-импортеров, а также проведут не менее 400 тыс. диагностических исследований, говорится в паспорте подпрограммы. Также планируется разработка не менее пяти региональных брендов (так называемых защищенных наименований места происхождения) и нескольких региональных суббрендов. Насколько они станут популярными — зависит от наполнения отдельными удачными примерами, считает руководитель практики по работе с компаниями агропромышленного сектора КПМГ в России и СНГ Виталий Шеремет. По его мнению, успешное позиционирование российских товаров на внешних рынках невозможно без их востребованности внутри страны.

В конце июня в рамках проекта заработали два консультационных центра на базе Российского экспортного центра (РЭЦ) в Ставропольском крае и Татарстане. Их задача — консультирование компаний, ориентированных на экспорт, адаптация их интернет-ресурсов, поиск партнеров, прием иностранных делегаций, поясняет Евгений Громыко. «У бизнеса сейчас нет достаточной, структурированной и достоверной информации о целевых рынках, а самостоятельный анализ стоит дорого», — отмечает Шеремет. Он уверен, что консолидация информации и анализ ключевых рынков должны частично финансироваться государством.

Подпрограмма развития экспорта «постоянно дорабатывается». Например, в мае было решено создавать экспортно-логистические центры и отраслевые программы по поддержке направления.

Главный экспортный агропродукт

Основным сельскохозяйственным экспортным товаром по-прежнему остается зерно. На него приходится треть всего вывоза в денежном выражении. Все последние годы поставки зерна за рубеж росли за счет увеличения урожаев при стабильном внутреннем потреблении, отмечает директор аналитического центра «СовЭкон » Андрей Сизов. По данным Росстата , с 2013 года валовой сбор ни разу не снижался, а в 2016-м он и вовсе оказался рекордным — почти 121 млн т.

Правда, реализовать высокий потенциал прошлого года по экспорту зерна в полной мере не удалось. В конце 2016-го компании сталкивались со сложностями по вывозу зерна за рубеж из-за неблагоприятных погодных условий, рассказывал в интервью «Агроинвестору » владелец ростовского «Рифа» (крупнейший российский экспортер зерна) Петр Ходыкин. Также сыграли свою роль низкие мировые цены и сдерживание на этом фоне продаж со стороны производителей, перечисляет директор департамента стратегического маркетинга и корпоративных коммуникаций «Русагротранса » Игорь Павенский. «Недоэкспортированные» в 2016-м объемы, по его словам, были вывезены в марте-июне 2017-го. В итоге за одну только первую половину этого года поставки зерна превысили $2,1 млрд, что на 31% больше, чем за тот же период годом ранее (данные ФТС).

В 2017 году за счет лучшей, чем в 2016-м, урожайности (по данным Минсельхоза — 42,6 ц/га против 38,6 ц/га) удастся собрать не менее 118,6 млн т зерновых агрокультур, «а возможно, и больше», считает Павенский. К тому же сейчас в России остаются большие переходящие запасы зерна: по оценке Росстата , к 1 июля их было 15,3 млн т, что на 12% больше, чем на ту же дату в прошлом году. И это без учета нового урожая, сбор которого в этом году начался позже из-за плохих погодных условий.

Исходя из всех этих факторов, есть все шансы и во втором полугодии текущего года увеличить вывоз зерна по сравнению со вторым полугодием 2016-го, считает Сизов. По оценке Павенского, при благоприятных условиях экспорт может составить 21,8-22,3 млн т. Итого за календарный год — 37,3 млн т против 33 млн т в прошлом году. Рост поставок будет идти и за счет объема, и за счет уровня цен, добавляет Сизов. «Из-за засухи в США в этом сезоне в мире зерно стоит дорого», — говорит он. Вследствие этого к июлю средняя экспортная цена на российскую продовольственную пшеницу четвертого класса составила $198/т, что на 20% выше показателя годовой давности.

Опрошенные «Агроинвестором» эксперты не смогли спрогнозировать, какой будет динамика экспорта зерна в ближайшие годы. «Такие оценки сложно делать из-за того, что вывоз зависит и от погодных условий, и от мировых цен», — поясняет один из них. Однако Минсельхоз рассчитывает, что к 2025 году в денежном выражении поставки зерна увеличатся еще на четверть — до $7,5 млрд.

В мясе рост, несмотря на запреты

В 2016 году, по данным ФТС, Россия вывезла 174 тыс. т мяса и мясных продуктов. Несмотря на то, что это всего 1,8% в структуре агроэкспорта (данные Минсельхоза), это на 80% больше, чем годом ранее. Правда, чуть меньше трети от общего объема было отгружено в ДНР и ЛНР, которые увеличили закупку вдвое, отмечает один из опрошенных «Агроинвестором» экспертов. Рост экспорта связан не только с низкой базой прошлых лет. Он стал возможен на фоне сравнительно слабого рубля, поясняет руководитель исполнительного комитета () Сергей Юшин. Кроме того, в прошлом году еще не действовали ограничения на ввоз российской птицы в Евросоюз и Гонконг, введенные весной 2017-го из-за вспышек птичьего гриппа.

Несмотря на запреты, первое полугодие этого года тоже окончилось оптимистично: экспорт свинины вырос вдвое по сравнению с тем же периодом 2016-го — до 9,2 тыс. т, а мяса птицы — в 1,5 раза до почти 50 тыс. т. По итогам года, по расчетам Юшина, вывоз российского мяса может увеличиться примерно на 25% — до 220-230 тыс. т.

У Минсельхоза схожие прогнозы: в силу «высокой самообеспеченности» внешние продажи мяса по итогам 2017 года вырастут еще на треть, говорит Евгений Громыко, — это около 230 тыс. т. «Действительно, 147 млн человек населения России — это слишком маленький рынок для потенциального объема производства сельхозпродукции и мяса в частности, с учетом сельхозземель, запасов пресной воды и климатических условий», — рассуждает вице-президент «Мираторга » Александр Никитин.

Еще один фактор роста: многие компании уже наладили партнерство с покупателями за границей и логистику, указывает президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян. Поставки на зарубежные рынки позволяют эффективно повысить маржинальность за счет глубокой переработки и широкого ассортимента с максимальной выгодой, говорит Никитин. «Свиные ножки, пятачки, уши — в Азию, шкуры КРС — в Италию или Германию, ребра — на Ближний Восток или в Канаду, премиальные отруба мраморной говядины — в Японию и Южную Корею», — перечисляет он.

С учетом снятия всех ограничений в течение двух-трех лет экспорт мяса и мясных продуктов можно было бы довести до 500 тыс. т, считает Юшин. Мамиконян более оптимистичен: «Это если Китай не „откроется“ для российской свинины. А с учетом этого импортера в пятилетней перспективе Россия может увеличить вывоз мяса и субпродуктов до 1 млн т, — уверен он. — Основные покупатели, кроме Китая, — другие страны Юго-Восточной Азии, Западной Азии и Африки». Предпосылки для этого все те же, что и сейчас: рост внутреннего производства, налаживание связей с зарубежными покупателями. Плюс создание мощного мясного кластера на Дальнем Востоке, которым сейчас занимается «Русагро » и который, по данным отчета компании за 2016 год, позволит производить 64 тыс. т свинины ежегодно. Это мясо можно будет продавать в страны Юго-Восточной Азии, а главное, если удастся побороть АЧС, то и в Китай. Правда, в последнем пока уверенности нет, констатирует Мамиконян.

Чтобы кардинально увеличить объемы экспорта, нужно, прежде всего, решить внутренние эпизоотические проблемы, а во-вторых, обеспечить доступ на другие рынки, считает Никитин. «В России одно из самых либеральных законодательств по импорту, и, например, Евросоюз, Турция или Китай этим активно пользуются. Но нашу продукцию на свои рынки они пускают неохотно», — недоволен он. По мнению топ-менеджера, снятием этих барьеров должны заниматься и Минэкономразвития, и МИД, и правительство, и даже первое лицо государства.

У сахара «безграничный» потенциал

В прошлом году российские производители, по оценке Минсельхоза, вывезли 98,4 тыс. т сахара. А за первое полугодие 2017-го экспорт уже перевалил за эту отметку: за рубеж было отправлено 115,4 тыс. т, что в 66 раз больше, чем за тот же период 2016-го. Замгендиректора «Продимекса» Вадим Ерыженский подтверждает такую динамику. По его словам, в 2015-м компания вывезла незначительный объем сахара, а в прошлом году — в разы больше.

Правда, это лишь эффект низкой базы. А стремительный рост вызван выработкой в сезоне 2016/17 (август-июль) более 6 млн т сахара, что стало рекордным показателем за всю историю. Также увеличению экспорта, по словам ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Евгения Иванова, способствовали низкие российские цены на сахар. Главным же стимулом стала необходимость снижения профицита сахара на внутреннем рынке, добавляет Ерыженский.

Внутренний рынок останется приоритетным и в дальнейшем, а экспорт будет возрастать только в годы избыточного предложения сахара на внутреннем рынке, считает топ-менеджер. Тем не менее в этом году поставки продолжат увеличиваться: до конца 2017-го российские производители вывезут до 320-350 тыс. т, делится прогнозом Евгений Громыко. Как будет развиваться экспорт в дальнейшем, зависит от того, станет ли он проще и дешевле для российских игроков. «Необходимо применять экспортные транспортные тарифы, строить приграничную инфраструктуру, компенсировать затраты на обеспечение соответствия требованиям покупателей и контрольных служб», — перечисляет Ерыженский. По словам Иванова, в России бюрократические и логистические издержки составляют 20% от $500, которые стоит тонна сахара на условиях поставки FOB Новороссийск. Украинским производителям они обходятся в $40/т, и за счет этого они вывозят по 750 тыс. т ежегодно, обращает внимание эксперт.

Для наращивания объемов экспорта сахара, с одной стороны, нужно находить, формировать новые ниши и рынки, даже если они небольшие. С другой, назрел вопрос строительства терминала с накопительными мощностями с финансовым участием государства в проекте. Кроме того, для роста отгрузок всех сельхозтоваров, в том числе сахара, по мнению Иванова, необходимо снижать издержки производителей на логистику и оформление документов. В этом случае возможности объемов вывоза практически не ограничены. «Мировая торговля сахаром превышает 50 млн т. Этот рынок практически безразмерен, но нужно суметь занять на нем свое место», — добавляет эксперт.

В рыбе важнее развивать переработку

По данным Росстата , экспорт рыбы в 2016 году тоже вырос по сравнению с предыдущим годом — на 6% до 1,9 млн т. Поставки за рубеж увеличились на фоне расширения добычи рыбы до 4,7 млн т, что на 5,5% больше прежних показателей. Основные покупатели, по данным Росрыболовства, — Китай, Нигерия и Южная Корея.

Каким будет улов и экспорт в 2017-м, пока предсказать сложно: вылов носит сезонный характер, и значительная его часть приходится на сентябрь-декабрь. Его размер зависит от поведения рыбы, погодных и других слабопрогнозируемых условий, перечисляет директор по корпоративным коммуникациям «Русской рыбопромышленной компании» Илья Власенко. Представитель Росрыболовства говорит, что в этом году уже отмечается заметный рост вылова по сравнению с 2016-м и можно предположить, что вывоз тоже увеличится.

Для отрасли важнее развивать не экспорт, а переработку и сбыт в стране, считает Власенко. «В том числе за счет борьбы со стереотипами, например, о том, что минтай — это „кошачья” рыба, — говорит он. — При наличии спроса нам намного проще было бы везти рыбу на внутренний рынок». Впрочем, Росрыболовство «не видит ничего плохого» и в повышении объемов экспорта, учитывая, что потребности внутреннего рынка обеспечены на 83%, что на 3% больше, чем заложено в доктрине продовольственной безопасности. Но и в случае с экспортом, по словам представителя ведомства, нужно переориентировать его с сырья на продукцию глубокой степени переработки. «Важно, чтобы добавленная стоимость от реализации продукции оставалась на территории России — как прибыль предприятий и отчисления в госказну», — говорит собеседник «Агроинвестора».

Правительство работает над развитием переработки в рыбной отрасли. Поправки в закон о рыболовстве, принятые в прошлом году, ввели дополнительные квоты для инвесторов в постройку судов и предприятий. Также готовится к принятию стратегия развития рыбохозяйственного комплекса до 2030 года, которая будет стимулировать и переработку, и вылов, и аквакультуру. Таким образом Росрыболовство рассчитывает увеличить вклад отрасли в экономику более чем на 40 млрд руб., то есть вдвое. Структура экспорта, по словам представителя ведомства, тоже изменится: доля продукции с высокой добавленной стоимостью в общей стоимости вывоза поднимется с 7% минимум до 30%. А его удельная стоимость вырастет с $1,9/кг до $2,5/кг. Еще одной мерой для наращивания поставок за рубеж, по мнению Ильи Власенко, могло бы стать снижение налогов на вывоз рыбной продукции высокой степени переработки.

Вывоз масла стабилен

Масложировой сектор является одним из лидеров поставок за рубеж. Россия вывозит различные масла и агрокультуры, шрот, продукцию глубокой переработки. Но самые большие объемы, конечно, у подсолнечного масла. Так, в прошлом году экспорт этого продукта составил 1,7 млн т, что почти на четверть больше, чем годом ранее. Сложилось все: и хороший урожай подсолнечника (свыше 11 млн т), и достаточно высокие экспортные цены, и относительно низкая стоимость закупки, перечисляет один из экспертов масличного рынка. В этом году сбор подсолнечника будет сопоставим с прошлогодним результатом, полагает коммерческий директор «Солнечных продуктов» Вячеслав Китайчик. При этом внутреннее потребление не изменится, составив около 2 млн т, поэтому и экспорт останется прежним.

Перспективы вывоза на ближайшие четыре-пять лет оцениваются по-разному. По мнению Китайчика, он может вырасти примерно в полтора раза. Он объясняет это тем, что, в отличие от подсолнечника, посевы сои, рапса и других масличных агрокультур растут синхронно с развитием животноводства, у которого есть потребность в шроте. Но не так быстро, парирует коллега топ-менеджера из другой компании: увеличение урожая подсолнечника и, как следствие, экспорта возможно в пределах 2,5 млн т, считает он.

Для развития внешних продаж важно искать новые рынки сбыта. Турция, на которую приходится около половины вывоза российского масла, показала себя не слишком надежным покупателем в последние пару лет. Нужно идти по пути Украины: развивать поставки в Китай, Индию, страны АТЭС и т. д. , полагает сотрудник одной из крупнейших компаний по переработке масличных. Но для этого, по его словам, нужна инфраструктура. «У нас есть либо малые суда, либо контейнерная перевозка. И то и другое дорого», — констатирует он.

Впрочем, кроме наращивания площадей под масличными, нужно развивать и саму переработку, считает Вячеслав Китайчик. «После вступления России в ВТО вывозные пошлины на маслосемена подсолнечника постепенно снижались. Как следствие, их экспорт вырос на объем, сопоставимый с загрузкой крупного маслоэкстракционного завода — в ущерб экспорту переработанной продукции», — говорит он. Если правительство сумеет принять меры по остановке вывоза подсолнечника и мотивации поставок за рубеж продукции глубокой переработки, то это повысит загрузку заводов и, как следствие, их вклад в зарплатный фонд, увеличит выплачиваемые налоги и т. д. , рассуждает он.

Правда, коллега Китайчика из другой перерабатывающей компании считает, что рынок должен регулировать себя сам. «Пошлины, запреты — это все бьет в первую очередь по карману сельхозпроизводителя, а у него всегда должен быть выбор», — рассуждает он. Впрочем, сейчас производителю все равно выгоднее продавать маслосемена на переработку, чем на экспорт: заводы борются ценой за сырье.

Молока вывозим меньше, чем ввозим

Молочная отрасль в 2016 году не стала исключением: экспорт в этом сегменте вырос на 10% по сравнению с 2015-м, до 736 тыс. т. По данным («»), преимущественно прибавили основные категории: мороженое, сыры, цельномолочная продукция, сыворотка. Основным стимулом для увеличения объема вывоза стал слабый рубль, поясняет исполнительный директор организации Артем Белов.

Правда, Россия остается и крупным импортером: за прошлый год было ввезено 7 млн т молочной продукции. Но это не повод, чтобы уделять меньше внимания вопросу экспорта, уверен эксперт. «С 2014-го доля импорта сократилась с 35% до 22-23%. И локальные мощности будут расти еще, как в производстве, так и в переработке», — говорит он. Кроме того, возможность выхода на экспортные рынки — это еще и стимул для производителя работать над качеством и конкурентоспособностью, а от этого выигрывает и потребитель, добавляет Белов.

В начале 2017 года, когда национальная валюта несколько укрепилась, вывоз молочной продукции просел, но «» ожидает, что по итогам года он будет не меньше прошлогоднего. Для дальнейшего увеличения поставок есть все предпосылки: это и слабый рубль, и снижение внутреннего спроса, связанное с сокращением доходов населения, а также его смещение в сторону молокосодержащих продуктов. Однако необходимо снимать политические и ветеринарные барьеры, считает Белов. «Китай закупает 10 млн т продукции в молочном эквиваленте каждый год. Сейчас — в Евросоюзе, Океании и даже Белоруссии. Мы же пока продаем Китаю только мороженое. По остальным позициям мы закрыты», — акцентирует он.

По оценке Белова, ежегодно молочный рынок Китая растет на десятки процентов, и если удастся открыть один только этот канал сбыта, то это даст возможность лавинообразно увеличить экспорт из России и станет стимулом к развитию внутреннего производства, в том числе на Дальнем Востоке. Плюс можно нарастить реализацию в страны ближнего зарубежья, например, такие как Узбекистан, который сейчас фактически закрыт для российского производителя. Это — задача государства, подчеркивает эксперт.

Овощи не проходят по себестоимости

Экспорт овощей в 2016 году составил 135 тыс. т. Вывозили в основном лук, капусту, морковь и большей частью в страны ЕАЭС, знает главный аналитик (Плодоовощного союза) Кирилл Лашин. И это при том, что в 2014-м объем вывоза составил только 3 тыс. т. Эксперт объясняет это в первую очередь растущими урожаями. Но в 2017-м производство овощей и фруктов останется на уровне прошлого года (16,3 млн и 3,9 млн т соответственно), прогнозирует Минсельхоз . Действительно, из-за заморозков и дождей стремительного увеличения и объема урожая, и, как следствие, экспорта ждать не приходится, соглашается Лашин.

Кроме того, Россия близка к самообеспечению только в отношении овощей открытого грунта — так называемого борщевого набора. Так, около 90% съедаемого картофеля производится внутри страны, говорит эксперт. В остальном — обеспечить бы себя, иронизирует директор «Совхоза имени Ленина» (Московская область) Павел Грудинин. По разным категориям российские производители обеспечивают потребителей от 50% до 60%, напоминает он. Так, из тепличных овощей мы близки к порогу самообеспечения только по огурцам, а, например, томатов, по данным Плодоовощного союза, выращивается всего около 50% от необходимого объема. «Мы ожидаем, что и по этой агрокультуре после 2020 года станем обеспечивать себя сами на 100%», — говорит Лашин.

Тем не менее расширение производства не приведет автоматически к росту экспорта овощей. «В силу климатических особенностей мы не можем выдерживать цену ниже, чем производители из других стран, ни по овощам открытого грунта, ни тем более по тепличным, — поясняет Лашин. — Кроме того, у наших соседей нет большой потребности в привозной овощной продукции». Единственное перспективное направление, по его словам, — это экологически чистая продукция, но в сравнении с остальными ее доля невелика. Выходом может стать организация переработки, считает Грудинин. «Гораздо выгоднее экспортировать картофельные хлопья, крахмал, овощные консервы, соки. Кроме того, развитие переработки снизит потери урожая, которые в категории овощей составляют до 30%, фруктов — до 50%», — знает он.

Прогнозы достижимы

До 2020 года из федерального бюджета на программу развития экспорта продукции АПК должно быть потрачено 2,4 млрд руб. Эти деньги пойдут на финансирование работы Россельхознадзора за рубежом, формирование системы продвижения отечественной продукции, изучение рынков сбыта и т. д. , перечисляет Евгений Громыко.

Если все инициативы будут реализовываться во взаимодействии, то прогнозы правительства по росту экспорта продукции АПК вполне достижим, уверен Виталий Шеремет. «Есть все предпосылки для увеличения объемов вывоза мяса птицы, свинины, зерновых и масличных», — считает старший консультант практики АПК консалтинговой группы «НЭО Центр » Станислав Шленский. Представитель РЭЦ соглашается, что показатели проекта достижимы.

Но есть и риски. В частности, это нескоординированность между чиновниками, а также бизнесом и государством, говорит Шеремет. Другая причина, почему полностью реализовать планы правительства будет непросто, — высокая конкуренция на международных рынках продовольствия (в частности, мяса и молока), добавляет Шленский. Например, на китайском рынке уже присутствуют как развитые США и ЕС, так и Бразилия, которая может конкурировать с Россией по стоимости производства. Опрошенные «Агроинвестором» эксперты сходятся в том, что другой существенный риск для программы — проблема ветеринарного несоответствия и сложности с сертификацией специфических товаров (например, халяльных). По мнению Шленского, для этого, кроме всех остальных мер, необходимо совершенствовать нормативную базу по обеспечению биологической и эпизоотической безопасности, а также увеличивать объемы финансирования программ по борьбе с особо опасными болезнями животных.

Основные перспективы по увеличению экспорта, по словам представителя РЭЦ, лежат перед производителями зерна, масла, готового продовольствия и, в меньшей степени, — рыбы, мяса, масличных. В первую очередь выиграют крупные агрохолдинги, считает Шленский. «Их значительное преимущество по сравнению с мелкими игроками — более низкая себестоимость производства продукции за счет вертикальной интеграции и эффект масштаба», — говорит он.

2017 год давно позади. Но некоторые цифры экономической статистики появляются только сейчас. В начале программы поговорим про внешнюю торговлю России сельскохозяйственной продукцией. С недавних пор это стало ещё одной сильной статьёй нашего экспорта. В прошлом году продажа за границу товаров российского агросектора составила 20,3 млрд.$ .

Если сравнивать эту цифру с выручкой от экспорта нефти, она не кажется большой. Царицы недр было продано на 93,3 миллиарда долларов.

То есть агросектор – это 1/5 от нефтяного экспорта.
Смотреть программу Экономика на телеканале Крым-24

Архив выпусков .
Разумеется, это мало, но по сравнению с тем что было раньше, это много. Например в 2010 году сельскохозяйственный экспорт составлял 7,5 миллиардов долларов, а в 2013 году 16 миллиардов. По сравнению с пред-кризисным 2013 произошёл рост на четверть.
В то же время, Россия ещё не стала чистым экспортёром сельхоз.продукции. Мы завозим из-за рубежа больше продовольствия, чем вывозим. Импорт за прошлый год был 29 миллиардов . Превышение импорта над экспортом около 9 миллиардов долларов . Основные товары, которые Россия закупает у других стран – это фрукты, орехи, мясо и молочная продукция. Некоторые из этих товаров являются экзотикой, например бананы и цитрусовые.

В промышленных масштабах у нас такое не вырастить. Поэтому какие то группы продовольствия мы всегда будем закупать у других стран. А вот отказаться от чужого мяса, молока и яблок нам вполне под силу.
Смогли же мы в начале нулевых отказаться от пшеничной зависимости? Это график внешней торговли данным товаром.

Унизительная ситуация в 90-е годы. Баланс торговли был отрицательный. Мы закупали из-за рубежа больше пшеницы, чем продавали за рубеж. Но в начале нулевых наша страна стала чистым экспортёром пшеницы. Это когда экспорт превышает импорт. С тех пор ситуация изменилась кардинально. Россия стала мировым лидером по экспорту пшеницы. В этом году по прогнозу министерства сельского хозяйства США наша страна продаст за рубеж 36 миллионов тонн пшеницы. У ближайшего преследователя – Евросоюза будет 27 миллионов, а у США (третьей по счёту страны) 26 миллионов тонн.

Успехи во внешней торговле – это уровень №2 (следующий). А уровень №1, с которого следует начинать – это насыщение внутреннего рынка продукцией, произведённой в России. Сначала надо добиться автономности, накормить своих граждан, и только после этого продавать за рубеж излишки. Россия по этому пути и идёт. Примеров много, назову один из них: сахар. На этом графике показано производство сладкого продукта за последние годы. Оно превысило 6 миллионов тонн.
Потребление внутри страны - столько же: чуть больше 6 миллионов. То есть Россия по сахару вышла на самообеспечение. Это позволило отказаться от закупок извне.
Более того, Россия стала торговать этим продуктом с другими странами. Излишки были взяты из накопленных запасов. В прошлом году Россия экспортировала за рубеж полмиллиона тонн, и сразу же оказалась на 13 месте в мире среди поставщиков этого товара. К сожалению, по сахару развивать успех будет трудно. Этого товара в мире переизбыток. Вот график производства сахара (синие столбики) и потребления (красная линия).

Мы живём в эпоху сладкого изобилия. Обеспечивают его главным образом сахарные гиганты - Бразилия, Евросоюз и Индия. Конкурировать с ними на внешних рынках не легко. Но сам факт не только выхода России на самообеспечение, но и начало экспорта, является положительным и примечательным. Ведь ещё три года тому назад своего сахара стране не хватало, и его приходилось импортировать.
Ещё один пример – мясо. На графике показан экспорт этого продукта из России в другие страны. Он вырос с нуля до прошлогоднего уровня 240 тысяч тонн .
Главные успехи достигнуты по свинине и птице. В 2009 году доля импортной курятины и индюшатины на нашем рынке была 25% (четверть) , а в прошлом году всего 2% .
Успехи птицеводов позволили почти полностью насытить внутренний рынок и даже начать внешнеторговую экспансию.
Я говорю «начать», потому что это действительно только старт, первые шаги. График экспорта выглядит как стремительно летящий вверх, но даже прошлогодние 240 тысяч тонн – это малое достижение. Большие успехи ещё впереди. По мере развития отечественного агросектора мы будем видеть дальнейший рост экспорта по мясному направлению и многим другим.

Вызвала живой интерес (споры до сих пор не утихают), где речь шла о 5 экспортных позициях, которые в первом полугодии 2017 г. выросли больше остальных, хотя это не означало, что именно на них "держится" экспорт России. Теперь, по имеющейся официальной информации, можем рассмотреть весь экспорт-импорт сельхозпродукции России в 1 полугодии 2017 года.

ФТС:

Российский экспорт в I полугодии 2017 года в страны дальнего зарубежья. Доля экспорта продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре экспорта в I полугодии 2017 года составила 4,4% (в I полугодии 2016 года – 4,9%). По сравнению с январем-июнем 2016 года стоимостные и физические объемы поставок этих товаров возросли на 17,6% и на 12,7% соответственно.

В товарной структуре экспорта в страны СНГ доля продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре экспорта в I полугодии 2017 года составила 10,3% (в I полугодии 2016 года – 10,6%). По сравнению с январем-июнем 2016 года стоимостные объемы поставок этих товаров увеличились на 22,1%, а физические – на 10,1%. Возросли физические объемы экспорта пшеницы на 53,0%, масла растительного – на 19,0%, рыбы свежей и мороженой – на 16,4%. При этом снизились поставки молока и сливок на 22,8%, сыров и творога – на 8,5%.

Импорт России в I полугодии 2017 года составил 101,8 млрд.долларов США и по сравнению с I полугодием 2016 года увеличился на 27,2%.

В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля импорта продовольственных товаров и сырья для их производства в I полугодии 2017 года составила 12,3% (в I полугодии 2016 года – 13,8%). Стоимостные и физические объемы импорта возросли на 13,5% и 6,5% соответственно. Физические объемы поставок молока и сливок сгущенных увеличились в 2,8 раза, рыбы свежей и мороженой – на 14,3%, цитрусовых – на 6,4%.

В товарной структуре импорта из стран СНГ в I полугодии 2017 года удельный вес продовольственных товаров и сырья для их производства составил 23,0% (в I полугодии 2016 года – 23,7%). Физические объемы поставок продовольственных товаров по сравнению с январем-июнем 2016 года снизились на 2,6%, в том числе сахара белого – на 8,6%, сыров и творога – на 4,5%, молока и сливок сгущенных – на 4,3%. При этом возросли физические объемы поставок мяса домашней птицы на 19,0%, масла сливочного – на 6,2%.

Экспорт и импорт Российской Федерации по товарным группам со всеми странами (тысяч долларов США) 2017 г.

Росстат:

Экспорт

Экспорт и импорт отдельных продовольственных товаров

По данным Минсельхоза :

О состоянии пищевой и перерабатывающей промышленности

В январе-мае 2017 года сохранилась положительная динамика производства в пищевой и перерабатывающей промышленности при некотором замедлении темпов роста по сравнению с соответствующим периодом 2016 года. Индекс производства пищевых продуктов составил 103,9% против 105,8% в 2016 году.

Объемы производства скота и птицы на убой, а также молока в сельскохозяйственных организациях, являющихся основными поставщиками сырья на переработку, оказывают определенное влияние на работу перерабатывающих предприятий.

По сравнению с 2016 годом выросли объемы производства говядины (на 2,4%), свинины (на 7,9%), мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы (на 4,1%), изделий колбасных (на 7,2%), мясных полуфабрикатов (на 6,4%), масла подсолнечного (на 21,9%), масла сливочного (на 5,6%), сыров (на 2,9%), продуктов сырных (на 11,5%), круп (на 10,0%), изделий кондитерских мучных (на 8,8%), изделий макаронных (на 4,9%). Увеличилось также производство комбикормов (на 6,4%) и премиксов (на 26,9%).

Отмечено снижение производства консервов мясных (на 11,5%), муки пшеничной и ржано-пшеничной (на 6,8%), изделий хлебобулочных недлительного хранения (на 1,5%), соков из фруктов и овощей (на 27,1%). На уровне прошлого года сохранилось производство кисломолочных продуктов (100,0%), производство молока практически не изменилось (99,7%).

Статей об экспорте-импорте сельхозпродукции на сайте было достаточно (я сама много разного выкладывала), но вот информации по пищевым номенклатурам почти не было. Заполняя этот пробел, предлагаю ознакомится с экспортом-импортом пищевой отрасли России (виды, страны, регионы).

2016 год

Импорт свежих фруктов - крупнейший сегмент импорта пищевой отрасли России в 2016 году с объемом поставок свыше 3,7 млрд.долл. Вторым по популярности является импорт мяса (2,3 млрд.долл.). Третью строчку в рейтинге российского ввоза продовольствия занимают импорт свежих овощей. В весовом рейтинге тройка лидеров выглядит следующим образом: импорт свежих фруктов, импорт свежих овощей, импорт растительных масел.

Сегментация импорта пищевой отрасли в Россию по видам в 2016 году

Республика Беларусь является основным поставщиком пищевой продукции в РФ (15%). Также в ТОП-5 вошли страны Южной Америки (Бразилия, Эквадор), Китай и Германия.

ТОП-20 стран импорта пищевых товаров в Россию в 2016 году

Основным потребителем импорта продовольственной продукции в 2016 году стала Москва (почти треть всех поставок). Ввоз пищевых товаров в Санкт-Петербург составил более 4 млрд.долл.

ТОП-20 регионов-импортеров пищевой продукции в России в 2016 году

Крупнейший сегмент экспорта пищевой отрасли России - экспорт рыбы (2,3 млрд.долл). Немного отстает по показателям вывоз растительных масел (2 млрд.долл). Третью строчку рейтинга занимает экспорт кормовых продуктов и отходов. Экспорт морепродуктов и экспорт табачных изделий также входят в ТОП-5 российских экспортных товаров.

Сегментация экспорта пищевой отрасли из России по видам в 2016 году

Аграрная реформа, начавшаяся в современной России в 1990 году, вместо позитивного развития привела почти к распаду отечественного сельского хозяйства. Это обстоятельство незамедлительно отразилось на закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия по импорту. В настоящее время, когда страна идет по пути замещения импорта, ситуация меняется.

В данном материале мы провели исследование и проанализировали состояние импорта и экспорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в России в настоящее время, показали динамику развития импорта и экспорта агропродовольственной продукции. И выявили рост экспорта продукции АПК, чему способствует и аграрная политика, направленная на государственную поддержку экспорта продукции АПК. Динамика импорта основных видов сельскохозяйственной продукции в отдельные годы показана в таблице 1.

Рассмотрим, как выглядит импорт в денежном выражении млн долл.

Приведенные цифры показывают как Российская Федерация прочно села на зарубежную «продовольственную иглу» и практически утратила продовольственную независимость и продовольственную безопасность государства.

Снижение импорта закупок сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия началось с 2014 года после применения в отношении России экономических санкций.

Санкции актуализировали проблему и ускорили процесс импортозамещения на российском агропродовольственном рынке, что позволило отечественным сельскохозяйственным товаропроизводителям оперативно занять освободившуюся нишу.

Ввоз продовольствия и сельскохозяйственной продукции сократился на 6,3%, однако по-прежнему существенно превышает экспорт - $24,9 млрд. По итогам 2015 года импорт продовольствия и сельхозпродукции на 64% или $10,3 млрд превышал экспорт. В 2016-м разрыв сократился до 46% или $7,9 млрд долл.

В общем объеме российского импорта на продовольствие приходится 13,7%. Среди основных продовольственных товаров наибольший рост в 2016 году показали подсолнечное, сафлоровое или хлопковое масла, импорт которых вырос на 76,1% до 5,9 тыс. т. Ввоз сухих молока и сливок увеличился на 23,9% до 181 тыс. т, пищевой соли - на 19,4% до 511 тыс. т, сыров и творога - на 4,2%, до 217 тыс. т, сливочного масла — на 3,4%, до 93 тыс. т. Одновременно импорт молока и сливок (несгущенных) снизился на 8,3% до 234 тыс. т. Также сократились объемы ввоза свежего и мороженого мяса - на 16,2% до 626 тыс. т, мяса птицы - на 12,3% до 224 тыс. т и рыбы - на 10,6%, до 358 тыс. т.

В сегменте плодоовощной продукции рост импорта среди основных категорий показали только бананы - на 10,6% до 1,4 млн т. При этом свежего винограда было ввезено на 24,5% меньше по сравнению с 2015 годом (193 тыс. т), поставки свежих яблок сократились на 24,1% (677 тыс. т), апельсинов - на 3,1% (452 тыс. т), мандаринов - на 2,5% (759 тыс. т). Снижение поставок происходило и по основным видам овощей: так, практически вдвое уменьшился импорт картофеля и капусты (до 285 тыс. т и 98,6 тыс. т), на 40% - лука и чеснока, на 30,9% - томатов, на 21,8% - огурцов и корнишонов .

Инновационное развитие и технологическая модернизация АПК, новые подходы к селекции и генетике и другие прорывные направления в сельском хозяйстве позволяют перейти на его экспортно-ориентированное развитие.

Рассмотрим, как развивается экспорт в аграрной сфере по основным видам сельскохозяйственной продукции тыс. тонн.

В 2016 году Россия экспортировала продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на $17,04 млрд (с учетом торговли со странами ЕАЭС), что на 5,2% выше уровня 2015 года. Как сообщает Росстат, в целом на продовольствие в общей структуре экспорта пришлось 6%, треть этого объема составили злаковые агрокультуры, вывоз которых в прошлом году в денежном выражении снизился на 0,8% до $5,6 млрд. В то же время в натуральном выражении поставки злаков в 2016 году выросли на 10,4% к уровню 2015 года до 33,9 млн. т. В частности, в течение календарного года было вывезено 25,3 млн. т. пшеницы и меслина (рост на 19,3%), 5,3 млн. т. кукурузы (плюс 43,9%), 2,9 млн. т. ячменя (снижение на 46%), 229 тыс. т. риса (рост на 27,3%). Экспорт подсолнечника увеличился в три раза до 187 тыс. т., при этом продажи за рубеж пшеничной и пшенично-ржаной муки сократились на 10,6% до 237 тыс. т. .

Как отмечает Министр сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачев., Россия может в ближайшие годы стать нетто-экспортером продовольствия заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев на заседании правительства РФ. «В ближайшие годы Россия может поставлять за рубеж больше сельхозпродукции, чем закупать», - сказал министр.

Он отметил, что в последние 20 лет сельскохозяйственный импорт преобладал над экспортом. Но мы видим динамику последних трех лет - импорт сокращается, а экспорт растет.

Министр также сказал, что Россия стала крупнейшим в мире производителем свекловичного сахара, опередив Францию, США и Германию. Он пояснил, что это стало возможно благодаря рекордному урожаю сахарной свеклы в 2016 году - более 48 млн тонн. По оценке Минсельхоза, производство сахара в России достигло 6 млн тонн. При этом Франция производит 5 млн тонн, США - 4,8 млн тонн, Германия - 4,5 млн тонн.

Ткачев подчеркнул, что с начала сезона (1 августа - начало маркетингового года) на экспорт вывезено почти 100 тыс. тонн сахара, что в 10 раз больше, чем за весь предыдущий сезон 2015-2016 годов. «Мы оцениваем наш экспортный потенциал в размере более 200 тыс. тонн сахара», - добавил он.

При этом Россия поставляет не только сахар, но и продукцию из него.

По информации МСХ РФ экспорт кондитерских изделий в прошлом году принес стране почти $1 млрд.

Придавая важное значение развитию экспорта сельскохозяйственной продукции Президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и приоритетным проектам 30 ноября 2016г. (протокол №11) утвержден приоритетный проект «Экспорт продукции АПК». Утвержден также Паспорт проекта «Экспорт продукции АПК» (табл. 7).

Результаты проекта:

1. Реализована программа развития экспортного потенциала российских производителей продукции АПК:

1.1 Создано не менее 2-х центров консультационной поддержки экспортеров продукции АПК на базе инфраструктуры РЭЦ.

1.2 Разработана и реализуется программа развития компетенций в области экспорта продукции АПК.

1.3 Разработаны критерии и порядок поддержки экспортных кооперативов

1.4 Создан Центр анализа экспорта продукции АПК при Минсельхозе России

2. Увеличено количество доступных зарубежных рынков:

2.1 Реализован комплекс мероприятий по допуску российской продукции в размере 161 млн руб. 2017-2020 годах (подготовка 65 сотрудников Россельхознадзора в 2017-2018 гг., 85 в 2019-2020 гг.; обеспечение 18 инспекционных визитов стран-импортеров в 2017-2018 гг., 23 в 2019-2020 гг.; перевод 4100 стр. нормативной документации и вопросников/ответов на вопросники в 2017-2018 гг., 6 300 стр. в 2019-2020 гг.);

2.2 Приобретено 26 единиц оборудования для обеспечения выполнения требований стран-импор-теров российского зерна и продуктов его переработ-ки по показателям безопасности стоимостью 919 млн. руб. в 2017-2020 годах.

2.3 Проведено не менее 400 тыс. диагностических исследований. для получения статусов Международного эпизоотического бюро по заразным болезням животных в 2017-2018 гг. (не менее 400 тыс. в 2019-2020 гг.);

2.4 Проведена модернизация систем обеспечения безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольствия, надзора за здоровьем животных растений, контроля происхождения продукции в размере 344 млн руб. в 2017-2020 годах.

3. Разработано не менее 5 региональных суббрендов (защищенных наименований места происхождения) экспортной продукции российского АПК.

1. Реализация программы развития экспортного потенциала российских производителей продукции

АПК предусматривает проведение разъяснительной работы путем информирования компаний о возможностях роста (в т.ч. формах и механизмах государственной поддержки), информационно-консультационную поддержку потенциальных экспортеров, развитие компетенций в области экспортной деятельности через создание специальных учебных программ. Помимо этого, предполагается содействие формированию на базе существующих кооперативных организаций, или «с нуля», экспортных кооперативов для консолидации выработанных на базе единых стандартов партий продукции малых и средних производителей и экспорта, повышения привлекательности экспортных рынков для таких производителей за счет использования эффекта масштаба. Это позволит увеличить количество компаний, готовых поставлять продукцию на внешние рынки, что будет способствовать увеличению объема экспорта продукции АПК.

Создание Центра анализа экспорта продукции АПК позволит обеспечить аналитическое сопровождение продвижения экспорта продукции АПК Минсельхозом России и АО «РЭЦ», содействовать уточнению ее направлений. Это позволит повысить эффективность поддержки экспорта продукции АПК, что, в свою очередь, будет способствовать увеличению объема экспорта продукции АПК.

2. Для увеличения количества доступных зарубежных рынков будут реализованы мероприятия, направленные на обеспечение доступа на приоритетные экспортные рынки отечественных производителей по линии ветеринарного и фитосанитарного надзора, а также на устранение тарифно-таможенных барьеров доступа. Увеличение количества доступных рынков будет способствовать увеличению объема экспорта продукции АПК.

3. Разработка региональных суббрендов позволит повысить узнаваемость продукции российского АПК на зарубежных рынках. Повышение узнаваемости повысит конкурентоспособность продукции, спо-

собствуя увеличению объема ее экспорта.

Выбранный подход позволяет обеспечивать увеличение объема экспорта продукции АПК как за счет увеличения количества экспортеров, так и путем стимулирования увеличения объемов экспорта существующими экспортерами. Таким образом, реализация проекта позволит не только добиться увеличения объема экспорта продукции АПК, но и заложит основы для устойчивого роста экспорта в будущем.

В Паспорте приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК» предусмотрены риски, которые могут иметь место и оказывать негативное влияние на экспорт сельскохозяйственной продукции из России.

Ключевые риски:

1. Ужесточение ветеринарных и фитосанитарных, технических и прочих требований к отечественной продукции АПК со стороны зарубежных стран может привести к закрытию (неоткрытию) их рынков для российской продукции АПК, что не позволит достичь целевых значений объема экспорта

2. Изменения законодательства стран-импортеров, ограничивающие импорт, могут привести к закрытию (неоткрытию) их рынков для российской продукции АПК, что не позволит достичь целевых значений объема экспорта

3. Неблагополучная эпизоотическая ситуация в Российской Федерации; занос и распространение особо опасных болезней на территории Российской Федерации может привести к закрытию (неоткрытию) зарубежных рынков для российской продукции АПК, а также к снижению внутреннего производства, что не позволит достичь целевых значений объема экспорта.

4. Снижение урожая сельскохозяйственных культур вследствие неблагоприятных природных факторов не позволит достичь целевых значений объема экспорта. Кроме рисков могут быть использованы и ключевые возможности.

Выводы

Позитивное развитие сельского хозяйства и всего агропромышленного комплекса страны оказало решающее влияние на снижение объемов закупа сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия по импорту. Импортозамещение на рынке продовольст-вия стало важнейшим направлением государственной аграрной политики в условиях современных геополитических и геоэкономических трансформаций.

Наращивание объёмов собственного производ-ства, достижение пороговых показателей продовольственной безопасности способствует развитию и увеличению экспортного потенциала в АПК.

Как определено в Паспорте «Экспорт продукции АПК» реализация этого приоритетного проекта потребует решения следующих задач:

2. Координирующий федеральный орган исполнительной власти;

3. Правительственная комиссия по поддержке экспорта.

Итак, начиная с 2014 года импортные закупки сельскохозяйственной продукции и продовольствия снижаются, как в физических объемах, так и в денежном выражении. В тоже время еще остаются значимые объемы по отдельным видам продовольственных товаров. Практическое решение задач по обеспечению продовольственной безопасности позволит российскому АПК перейти на устойчивое экспортно-ориентированное развитие.

Для развития сельскохозяйственного экспорта бизнесу нужна государственная поддержка, как это распространено в ведущих зарубежных странах-экспортерах.

При решении задачи государственной поддержки экспорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия российский АПК за 5-10 лет займет ведущее место на мировом агропродовольственном рынке. Для этого в современной России имеется достаточный ресурсный потенциал.

Библиографический список
1. Составлено по данным МСХ РФ, в информационных бюллетенях сельское хозяйство России, изданных ФГБНУ «Росинформагротех».
2. Источник по данным Росстата.
3. Составлено по материалам МСХ РФ в информационных бюллетенях Сельское хозяйство России, изданных ФГБНУ «Росинформагротех».

Сельское хозяйство - отрасль экономики страны, которая не только производит самую необходимую для человека продукцию, но и является своего рода катализатором, указывающим на экономическое развитие государства. Высокая доля аграрного сектора в ВВП страны, как правило, характерна для развивающихся и отсталых в промышленном отношении стран. Доля сельского хозяйства в ВВП Либерии занимает 76.9%, в Эфиопии - 44.9%, в Гвинеи-Бисау - 62%.

В экономически развитых странах, доля аграрной промышленности в ВВП занимает несколько процентов. Но это не значит, что эти страны испытывают проблемы с продовольствием. Совсем наоборот, современные технологии, применяемые в сельском хозяйстве развитыми странами, позволяют получить отличные результаты при относительно небольших вложениях.

В Российской Федерации сельское хозяйство занимает чуть более 4% в структуре валовой добавленной стоимости. По итогам 2014 года объем производства сельскохозяйственной продукции составил 4 225.6 млрд. рублей. На сегодняшний день в аграрном комплексе страны трудится более 4.54 млн. человек, что составляет 6.7% всех российских трудящихся.

2014 год стал для российских аграриев одним из самых удачных за новейшую историю. Был получен рекордный урожай овощей - 15.5 млн. тонн. Кроме этого, второй раз, после распада Советского Союза удалось собрать урожай зерновых культур, более 100 млн. тонн. В прошедшем году этот показатель был равен 105.3 млн. тонн, что почти на 14% больше чем в 2013 году и на 9% больше чем целевой показатель Государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы».

В структуру сельского хозяйства России входит два основных сегмента: растениеводство и животноводство. Причем их доля в денежном обороте почти одинаковая - продукты растениеводства составляют 51%, животноводства - 49%. Кроме этого, существует три основных категории хозяйств:

Сельскохозяйственные организации;
Хозяйства населения;
Фермерские хозяйства.

Основная доля продукции приходится на сельскохозяйственные организации и хозяйства населения, но в последнее время наблюдается бурный рост фермерских хозяйств. По сравнению с 2000 годом, оборот фермерских хозяйств в Российской Федерации увеличился почти в 20 раз. И в 2014 году составил 422.7 млрд. рублей.

В сфере растениеводства с/х организации и хозяйства населения имеют равные показатели денежного оборота, а вот в животноводстве сельскохозяйственные организации имеют преимущество, которое достигнуто за счет уменьшения доли фермерских хозяйств.

Предприятия аграрной отрасли, по итогам 2014 года имели неплохие финансовые показатели. Из 4 800 предприятий сельскохозяйственного сектора - 3 800 организаций закончили отчетный год с прибылью. В процентом отношении это составило 80.7%. Общая полученная прибыль составила 249.7 млрд. рублей. Эта сумма почти вдвое больше, чем в 2013 году.

Если оценивать деятельность предприятий сельскохозяйственной отрасли с помощью коэффициентов устойчивости, то и здесь наблюдается картина близкая к идеальной. Так коэффициент текущей ликвидности, который представляет собой отношение фактической стоимости находящихся в наличии у организаций оборотных активов к наиболее срочным обязательствам организаций, в среднем по отрасли составляет 180,1 при идеальном значении 200. Коэффициент автономии, который указывает на долю собственных средств, в общей величине источников средств организации составляет 44.2% при идеальном значении - 50%.

Растениеводство

На сегодняшний день в Российской Федерации находится около 10% всех пахотных земель мира. Общая посевная площадь полей в России составляет 78 525 тыс. гектаров. При этом по отношению к 1992 году общая площадь пахотных земель России сократилась на 32%.

70.4% всех пахотных земель находится в собственности сельскохозяйственных организаций. В числовом эквиваленте это составляет 55 285 тыс. гектаров. На долю фермерских хозяйств приходится 19 727 тыс. гектаров, что составляет 25.1% от общего числа. Народным хозяйствам принадлежит всего 3 513 тыс. гектаров, что в процентном отношении равняется 4.5%.

Все сельскохозяйственные культуры, выращиваемые на территории России, разделяют на следующие категории:

Зерновые и зернобобовые культуры (пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, гречиха, рис, сорго, тритикале);
Технические культуры (лен-долгунец, сахарная свекла);
Масличные культуры (подсолнечник, соя, горчица, рапс);
Овощи (капуста, огурцы, помидоры, свекла столовая, морковь, лук репчатый, чеснок, кабачки, баклажаны и др.);
Картофель
Кормовые культуры (кормовые корнеплоды, кукуруза на корм, однолетние и многолетние травы)

Самые большие посевные площади в 2014 году отводили под зерновые и зернобобовые культуры. В процентном отношении площадь засева этих культур составляла 58.8%. На втором месте по площади посевов кормовые культуры - 21.8%, а замыкают тройку масличные культуры, их доля в общем количестве составляла - 14.2%.

Если рассматривать статистику по категориям хозяйств, то здесь тенденция сохраняется только для сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств. Доля посеянных зерновых и зернобобовых культур составила 58.18% и 66% соответственно. В народном хозяйстве на долю злаковых культур приходилось всего лишь 16.6% засеянных площадей. А лидером по засеву был картофель, на его долю пришлось более 71% всех пахотных земель народного хозяйства.

Основными районами растениеводства в России считаются Поволжье, Северный Кавказ, Урал и Западная Сибирь. Здесь расположено около 4/5 всех пахотных земель страны. Если рассматривать процентное отношение предприятий занятых в сфере растениеводства к общему числу сельскохозяйственных предприятий, то по федеральным округам будут следующие данные:

Южный федеральный округ - 67.1%
Дальневосточный федеральный округ - 61.9%
Северо-Кавказский федеральный округ - 53.2%
Центральный федеральный округ - 50.7%
Приволжский федеральный округ - 48.3%
Крымский федеральный округ - 45.9%
Сибирский федеральный округ - 42.7%
Уральский федеральный округ - 41.5%
Северо-Западный федеральный округ - 37.4%

Среди регионов, наибольшее процентное отношение растениеводческих предприятий к общему числу - в Еврейской АО - 80.2%, ну а основные регионы по выращиванию сельскохозяйственных культур имеют среднее соотношение 70%.

Краснодарский край - 71.9%
Амурская область - 71.7%
Приморский край - 71.5%
Ставропольский край - 69%
Волгоградская область - 68.6%
Ростовская область - 68.4%

Выращивание зерновых и зернобобовых культур занимает ведущую роль не только в растениеводстве Российской Федерации, но и во всем агропромышленном комплексе страны. Пшеница и меслин (смесь пшеницы и ржи в пропорциях 2 к 1) - это основные сельскохозяйственные товары отправляемые Россией на экспорт. Кроме этого, зерновые культуры пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис являются биржевым товаром и торгуются на товарных биржах.

По итогам 2014 года зерновые и зернобобовые культуры были засеяны на общей площади 46 220 тысяч гектаров. Общий урожай составил 105 315 тыс. тонн. Средняя урожайность с одного гектара составила 24.1 центнера.

Наиболее важная зерновая культура - пшеница. Ежегодно в мире потребляют около 700 млн. тонн пшеницы. Больше всего пшеницы потребляют страны ЕС - около 120 млн. тонн, на втором месте Китай - около 100 млн. тонн, а на третьем Индия - около 75 млн. тонн.

Россия входит в пятерку лидеров по производству пшеницы в мире. В 2014 году в России было выращено 59 711 тыс. тонн этого злака. Это третий показатель в мире после Китая и Индии. Средняя урожайность пшеницы в 2014 году составила 25 центнеров с гектара. Это наивысший показатель за всю новейшую историю. Даже в 2008 году, когда был собран рекордный урожай - урожайность с гектара составляла 24.5 центнера.

Второй по значимости для РФ злак - ячмень. Его используют в больших количествах в пивоваренной промышленности и при производстве перловой и ячневой крупы. Более 70% ячменя используется в кормовых целях.

В 2014 году в Российской Федерации было выращено 20 444 тыс. тонн ячменя, средняя урожайность с гектара составила 22.7 центнера.

Кукуруза - самый потребляемый в мире злак. В последние годы в мире используется около 950 млн. тонн кукурузы. Основной производитель - Соединенные Штаты Америки, на их долю приходится около 1/3 выращенной в мире кукурузы. Всего существует 6 видов этого растения, но культивируется только один - сахарная кукуруза.

По итогам 2014 года в России было собрано 11 332 тыс. тонн кукурузы на зерно и 21 600 тыс. тонн для кормовых целей. Урожайность этого злака составила 43.6 центнера с гектара.

Рис - самый плодородный злак. Его средняя урожайность составляет около 60 центнеров с одного гектара. За год в мире потребляют около 480 млн. тонн риса, а основные потребители - страны юго-восточной Азии. Лидирует Китай, за год китайцы потребляют около 220 млн. тонн риса, на втором месте, со значительным отрывом Индия - около 140 млн. тонн, а на третьем Индонезия - около 70 млн. тонн.

В 2014 году, урожайность риса была ниже среднего мирового уровня, но для России показатель 53.6 центнеров с гектара - один из самых лучших за всю постсоветскую историю. Всего же в прошедшем году было собрано 1 049 тыс. тонн риса.

У других зерновых злаков по итогам 2014 аграрного года, были такие показатели:

Рожь - было собрано 3 281 тыс. тонн при урожайности 17.7 центнеров с гектара;
Овес - было собрано 5 274 тыс. тонн при урожайности 17.1 центнеров с гектара;
Просо - было собрано 493 тыс.тонн при урожайности 12.3 центнеров с гектара;
Гречиха - было собрано 662 тыс. тонн при урожайности 9.3 центнеров с гектара;
Сорго - было собрано 220 тыс. тонн при урожайности 12.4 центнеров с гектара;
Тритикале (гибрид пшеницы и ржи) - было собрано 654 тыс. тонн при урожайности 26.4 центнеров с гектара.

Лидерами по сбору урожая зерновых культур в 2014 году являются южные регионы страны: Краснодарский край - 13 161 тыс. тонн, Ростовская область - 9 363 тыс. тонн и Ставропольский край - 8 746 тыс. тонн.

Масличные культуры - как понятно из их названия используются для получения различных растительных масел. В России культивируются три масличные культуры - подсолнечник, соя и горчица. Кроме этого, к масличным культурам относят рапс, который используется при производстве биодизеля.

В 2014 году в России масличные культуры были засеяны на площади 11 204 тыс. гектаров. Общий урожай культур составил 13 839 тыс. тонн, средняя урожайность - 13.4 центнеров с гектара. Больше всего было засеяно и собрано подсолнечника. Под эту культуру было выделено 6 907 тыс. гектаров, а урожай составил 9 034 тыс. тонн.

Подсолнечник масличный или однолетний - вид подсолнечника, который выращивают для получения растительного масла. Подсолнечное масло - это самый популярный вид растительного масла в России и на Украине. Эти две страны являются мировыми лидерами по производству этого продукта. Всего в мире производится около 12 млн. тонн подсолнечного масла ежегодно и более 60% от этого количества приходится на эти две страны. В мировом потреблении подсолнечное масло занимает четвертое место, на его долю приходится 8.7 % мирового производства растительных масел.

Соевое масло - занимает второе место в мире по объемам производства. А в России эта культура является второй по важности масличной культурой после подсолнечника. Из всего произведенного в мире растительного масла, соевое составляет - 27.7%. В 2014 году в Российской Федерации было выращено 2 597 тыс. тонн сои, средняя урожайность составила - 13.6 центнеров с гектара. 10 лет назад, объемы выращивания сои уступали сегодняшним в 8 раз, а урожайность была ниже в среднем на 25-30%.

В 2014 году в России был собран самый большой урожай горчицы - 103 тыс. тонн. Эта культура используется для приготовления горчичного масла, которое широко применяется в медицине, кулинарии, парфюмерии. По сравнению с другими масличными культурами, горчица имеет низкую урожайность. В 2014 году она составила 6.6 центнеров с гектара.

Рапс - это травянистое растение семейства крестоцветных. Большую популярность оно получило после изобретения биотоплива. Рапсовое масло используют для изготовления этого энергоносителя. В России объемы выращиваемого рапса, за последние 10 лет увеличились более чем в 10 раз с 135 тыс. тонн в 1999 году до 1 464 тыс. тонн в 2014. Урожайность этой культуры в прошлом году составила 17.6 центнеров с гектара озимого рапса и 12.5 центнеров с гектара - ярового.

2014 год был самым урожайным на овощи, всего овощных культур было собрано 15 458 тыс. тонн. Также в этом году было собрано рекордное количество капусты, помидоров, моркови, чеснока и тыквы. Общее количество собранных овощей по каждому виду:

Капуста - 3 499 тыс. тонн;
Помидоры - 2 300 тыс. тонн;
Лук репчатый - 1 994 тыс. тонн;
Морковь - 1 662 тыс. тонн;
Огурцы - 1 111 тыс. тонн;
Свекла столовая - 1 070 тыс. тонн;
Тыква столовая - 713 тыс. тонн;
Кабачки - 519 тыс. тонн;
Чеснок - 256 тыс. тонн;
Остальные овощи - 979 тыс. тонн

В среднем урожайность овощных культур в 2014 году составила 218 центнеров с гектара.

Кормовые культуры выращиваются для нужд животноводства и в Российской Федерации этот вид культур, высевается в больших объемах. В 2014 году под кормовые культуры было выделено 17 127 тыс. гектаров. Это второй показатель после зерновых культур. За прошедший год было собрано около 62 000 тыс. тонн различных кормов.

Больше всего сельскохозяйственных угодий было отдано под многолетние травы. В 2014 году ими было засеяно 10 80 тыс. гектаров. Полученный урожай - 39 133 тыс. тонн был использован в качестве зеленого корма - 30 388 тыс.тон (77.6%), а 8 745 тыс.тонн (22.4%) было заготовлено на сено.

Однолетние травы были посеяны на площади 4 582 тыс. гектар. Урожай 2014 года - 21 650 тыс. тонн был распределен следующим образом: на сено было использовано - 10.6%, а остальные 89.4%, то есть 19 356 тонн были использованы для изготовления сенажа - провяленной до влажности в 50% травы, законсервированной в специальных герметических емкостях.

Сахарная свекла - самая важная для России техническая культура. Это одна из двух основных мировых культур, которые используются для получения сахара. В среднем за год в мире производится около 170 млн. тонн сахара. При этом около 37% всего сахара производится из сахарной свеклы. Лидерами по выращиванию этой культуры являются Китай, Украина, Россия и Франция.

Для того чтобы произвести 1 кг. сахара необходимо чуть менее 5 кг. сахарной свеклы. В 2014 году в России было собрано 33 513 тыс. тонн свеклы. Урожайность составила 370 центнеров с гектара. Необходимо отметить, что этот показатель на 16.2% ниже, чем в прошлом году, когда была зафиксирована рекордная урожайность.

Еще одна техническая культура - лен-долгунец используется для производства натурального волокна. Льняное волокно в 2 раза крепче хлопкового и является основой текстильной промышленности России. Кроме этого, семена льна используются для производства льняного масла. В 2014 году в РФ было собрано 37 тыс. тонн волокна льна-долгунца и 7 тыс. тонн семян этого растения.

Картофель - наиболее распространенный съедобный корнеплод в мире. Ежегодно во всех странах выращивается более 350 млн. тонн картофеля. Лидерами по производству картофеля являются Китай, Индия, Россия, Украина и США. В среднем, каждый год на одного жителя земли приходится около 50 кг. этого продукта. А лидером по потреблению картофеля является Беларусь - 181 кг. в год на душу населения.

Картофель - самая популярная культура, выращиваемая в хозяйствах населения. За 2014 год в РФ было собрано 31 501 тыс. тонн, при этом 80.3% - 25 300 тыс. тонн было выращено в хозяйствах населения. Прошлый год также ознаменовался самой высокой урожайность картофеля, в среднем она составила - 150 центнеров с гектара.

Животноводство

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, которая снабжает сырьем пищевую и легкую промышленность страны. Основным направлением деятельности животноводства является выращивание скота на убой. Ежегодно в мире потребляется около 260 000 тыс. тонн мяса. В развитых странах показатель потребления составляет в среднем 70 - 90 кг. мяса на человека в год, а в развивающихся государствах этот показатель едва дотягивает до 40 кг. в год. Лидером по потреблению мяса являются США - около 120 кг. на человека в год.

В России потребление мяса составляет в среднем около 70 кг. на человека в год. Хотя, россияне из всех видов мяса предпочитают свинину, больше всего в пищу употребляют мясо птицы (в основном курятину). Связано это в первую очередь с высокой стоимостью свинины.

Что касается потребления яиц, то Россия здесь находится на одной ступеньке с такими странами, как Германия и Италия. В среднем жители этих стран в год употребляет около 220-230 яиц. А вот по потреблению молока и молокопродуктов, россияне значительно уступают жителям европейских стран и США. В РФ ежегодное употребление этих продуктов составляет около 220 кг. в год, тогда как в занимающих первые места в списке - Франции и Германии, употребление молочной продукции на уровне 425 кг. на человека в год.

Животноводство в России представлено 4 основными отраслями:

Скотоводство - выращивание крупного рогатого скота с целью получения мяса и молока;
Овцеводство - выращивание скота для получения мяса и шерсти;
Свиноводство;
Птицеводство - выращивание птицы для получения мяса и яиц.

Основная часть поголовья выращивается в крупных сельскохозяйственных организациях. Паритет сохраняется только в скотоводстве. Количество голов крупного рогатого скота в хозяйстве населения и с/х организациях примерно одинаковое - 8 672 и 8 521 тыс. голов соответственно. При этом коров содержится больше в хозяйствах населения - 4 026 тыс. голов, тогда как с/х организации располагают поголовьем в 3 431 тыс. голов. В птицеводстве, на долю сельскохозяйственных организаций приходится 81% поголовья, а в свиноводстве - 79.9%.

Скотоводство - важнейшая отрасль российского животноводства на ее долю приходится 60% валового оборота. На территории страны разводят молочные, мясные и мясо-молочные породы крупного рогатого скота. Разведение той или иной породы зависит от кормовых условий, поэтому в разных регионах РФ выращивают животных наиболее адаптированных под местные условия.

Молочные породы коров разводят в районах расположенных в лесной и лесостепной полосе. В первую очередь это Северный, Северо - Западный, Волго-Вятский и Уральский районы. Вологодская область - это регион где наиболее развито молочное скотоводство, недаром эта область славится по всей России своими молокопродуктами. На долю молочного скотоводства приходится более 70% всех сельскохозяйственных продуктов области.

Мясные и мясо-молочные породы коров разводят в степных районах и прилегающих к ним полупустынях. Основными центрами разведения являются Центрально-Черноземный район, Северо-Кавказский район, юг Урала и Сибири.

Общее поголовье крупного рогатого скота на конец 2014 года составило 19 293 тыс. голов. Это на 2.2% меньше чем в 2013 и на 3.3% меньше чем в 2012 году. Начиная с 1990 года поголовье крупного рогатого скота в России уменьшается, за 25 лет количество голов уменьшилось в 2.5 раза. В первую очередь это связано с нежеланием вкладывать инвестиции в эту отрасль, так как они окупаются через 8-10 лет. Для сравнения в птицеводстве инвестиции окупаются за 1-2 года, а в свиноводстве через 3-4.

Но несмотря на сокращение поголовья, Россия продолжает входить в число стран-лидеров по этому показателю. Правда, российское поголовье КРС составляет всего 5.91% от индийского.

Овцеводство - отрасль животноводства, которая получила широкое распространение в горных и засушливых районах Российской Федерации. Центрами овцеводства являются Северный Кавказ и полупустынные районы Южного Урала.

В отличие от скотоводства, разведение мелкого рогатого скота в России постепенно набирает обороты. По сравнению с 2000 годом, поголовье овец увеличилось на 10 млн. голов и в конце 2014 года составило 22.246 млн. голов.

Свиноводство наиболее распространено в Центрально-Черноземном, Волго-Вятском и Поволжском районах страны. То есть в районах, где развито злаковое растениеводство и выращивание кормовых культур. Лидером по производству свинины в РФ является Белгородская область - здесь производят около 26% продукта от общероссийского объема. В России разводят свиней 4 типов:

Сальные;
Мясные;
Ветчинные;
Беконные.

Общее поголовье свиней в Российской Федерации на конец 2014 года составило 19.575 тыс. голов. А всего в мире свиное поголовье насчитывает более 2 млрд. голов. Около половины поголовья приходится на страны Юго-Восточной Азии (Китай, Южная Корея, Япония, Вьетнам, Лаос, Мьянма), около 1/3 на страны ЕС и СНГ, а на долю США приходится около 10%.

Птицеводство - самая динамично развивающаяся отрасль российского животноводства. Увеличение поголовья началось с начала «двухтысячных» годов и за 14 лет увеличилось в 1.5 раза. На сегодняшний день, мясо птицы, является самым востребованным в России. А поголовье достигает 529 млн. голов.

Но кроме России, мясо птицы является самым потребляемым в Австралии, Северной и Южной Америке. Например, в США уровень потребления мяса птицы составляет почти 55 кг. в год на одного человека - это более чем в 3.5 раза превышает средний мировой уровень потребления.

Помимо мяса, птицеводство обеспечивает населения яйцами. Средняя производительность одной несушки в 2014 году составила 308 яиц за год. А в целом по России за прошедший год было произведено 41.8 млрд. штук яиц. Такая производительность сохраняется уже в течение нескольких лет.

Экспорт и импорт сельскохозяйственной продукции

По сравнению с 2013 годом, экспорт российской продукции аграрного сектора увеличился на 14% и составил 19.1 млрд. долларов США. Но, несмотря на такой значительный рост, сумма импорта в этой отрасли экономики превышает уровень экспорта более чем в 2 раза. По итогам 2014 года экспорт с/х продукции составил 40.9 млрд. долларов, что на 9.1% меньше чем в предыдущем году.

Основную долю российского экспорта составляют продукты растениеводства. Около 2/3 экспорта приходится на зерновые культуры. В 2014 году Россия экспортировала более 22 млн. тонн пшеницы. Это третий мировой показатель после США и Евросоюза.

Общее увеличение экспорта пшеницы из России по сравнению с 2013 годом увеличилось на 60%. Основные поставки зерна проходили морским транспортом, а рейтинг российских экспортеров зерна выглядит следующим образом:

ООО «Международная зерновая компания». Доля в экспорте - 12.79%, порт отгрузки - Темрюк.
Торговый дом «РИФ». Доля в экспорте - 7.78%, порты отгрузки - Азов (61.33%), Ростов-на-Дону (38.67%).
«Аутспан Интернешнл». Доля в экспорте - 7.24%, порты отгрузки - Новороссийск (51.58%), Азов (26.26%), Ростов-на-Дону (13.96%).
«Cargill». Доля в экспорте - 6.96%, порты отгрузки - Новороссийск (66.71%), Ростов-на-Дону (21.91%), Туапсе (11.28%).
Компания «Астон». Доля в экспорте - 5.46%, порты отгрузки - Ростов-на-Дону (76.38%), Новороссийск (16.26%).

Помимо зерновых, Россия экспортирует большой объем подсолнечного масла. На экспорт идет около 25% произведенного продукта, то есть около 1 млн. тонн. Также Россия экспортирует эксклюзивные товары: черную и красную икру, мед, грибы, ягоды.

Среди импортируемых продовольственных товаров большую часть составляют мясо и мясопродукты, фрукты, овощи, рыба и рыбопродукты. Снижение импорта в 2014 году обусловлено санкциями, а также программой импортозамещения. Правда, заменить на отечественные, удается не все продукты, так как в силу климатических условий вырастить их в России - невозможно. В основном, импортозамещение коснулось продукции животноводства. В общем, по этой отрасли импорт был снижен на 10%.

В 2015 году планируется еще больше сократить импорт продовольственных товаров. Для этих целей в государстве были введены в эксплуатацию производственные мощности, специализирующиеся на выпуске не характерной для России продукции. Теперь в Татарстане производят сыр пармезан, на Алтае сыры камамбера и маскарпоне, а в Свердловской области наладили выпуск мясного деликатеса - хамона.

Перспективы развития отрасли

Несмотря на отличный урожай в 2014 году, российским аграриям обольщаться не стоит. Сельскохозяйственная отрасль была всегда одной из самых сложных для развития, а с учетом огромной территории и разнообразных климатических условий, для усовершенствования аграрного сектора в России предстоит приложить немало усилий.

В первую очередь нужно привлечь инвестиции в сельскохозяйственную отрасль. Сейчас из-за нехватки техники, не обрабатывается значительная часть пахотных земель. В некоторых регионах на 100 гектар пашни приходится всего 2 трактора. Из-за низкой рентабельности, животноводы вынуждены сокращать поголовье крупного рогатого скота, что приводит к увеличению импорта мяса.

Другим фактором, тормозящим рост российского АПК, является высокая цена на горюче-смазочные материалы и проблемы с транспортировкой. Ведь урожай нужно не только вырастить, но и собрать, доставить в место складирования и сохранить. В зависимости, от вида культур, при транспортировке и хранении портится более 40% продукции.

Кроме этого, из-за большой территории России, очень часто возникают проблемы с перераспределением с/х продукции. Например, на Дальнем Востоке в 2014 году собрали большой урожай сои, но что с ним делать пока не ясно. Ведь в регионе находится всего два крупных завода по ее переработке, а в европейскую часть страны везти продукт не выгодно, так как сюда дешевле привезти сою из Бразилии.

По прежнему актуальна проблема высококвалифицированных кадров. Невысокая заработная плата и тяжелые условия труда, увеличивают отток трудящихся из этой отрасли. Также не хватает научного обеспечения этого сегмента экономики.

Но, несмотря на все трудности, правительством РФ на 2015 год перед аграриями поставлена задача повысить результаты 2014 года. Для обеспечения страны собственной сельскохозяйственной продукцией нужно увеличить поголовье крупного рогатого скота на 2.3 млн. голов, птицы - на 11 млн. голов, и собрать зерновых на 3 млн. тонн больше чем было собрано в 2014 году.

Коротко и по делу про агрнарный рынок читайте на Answr

Будьте в курсе всех важных событий United Traders - подписывайтесь на наш